El Bulli - Cooking in Progress

Com o restaurante El Bulli fechando as portas nasce o documentário El Bulli: Cooking in Progress. O Chef Ferran Adrià ficou conhecido como o alquimista das panelas e seu restaurante virou o centro (ou laboratório) que desafiou além da visão, o paladar dos clientes. Mas será que o documentário irá conseguir transmitir o que se passa na cabeça genial desse chef? Só nos resta conferir...

Drink com esperma de cavalo. Vai encarar?

Quem nunca foi num bar e saiu dele trocando as pernas e falando bobagens de tanto encher a cara com bebidas? Mas se depender de um bar na Nova Zelândia, você sai de lá vomitando, porém não será de tanto beber, sairá correndo de tanto nojo.

Como se consegue o principal ingredientes todos já devem imaginar, e todo esse sacrifício é para participar de um concurso entre os bares da cidade na categoria de bebida mais nojenta do mundo. O que é mais impressionante é que os frequentadores do bar pagam caro por essa bebida viscosa. A fórmula secreta eles não revelam, mas a receita ainda leva maçã na sua composição. E ai vai uns bons drink?

Especialização - UNB

O Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília (CET/UNB) está oferecendo o curso de especialização Gestão de negócios em turismo, hotelaria e gastronomia para pessoas com nível superior completo. As inscrições ficaram abertas até o dia 12 de agosto de 2011, e podem ser feitas na secretaria do CET. Para fazer a inscrição é preciso levar a cópia do diploma de graduação, cópia do histórico da graduação, cópia da carteira de indentidade, cópia do CPF, cópia do título de eleitor, comprovante de votação, comprovante de reservista, passaporte (para estrangeiros), 1 foto 3x4 e currículo (modelo lattes). Mais difícil do que juntar todos esses documentos será passar pelo processo de seleção, mas vale a tentativa para crescer nesse mercado.

Mais informações:

CET/UNB
Campus Universitário Darcy Ribeiro, Asa Norte, Bloco B do CET
61 3107 5951
http://www.cet.unb.br

Pra onde ir? - Casa da Codorna

Essa semana foi engraçada, vários amigos meus decidiram sair de seus tumbas. A Stéfany veio de Fortaleza depois de um ano meio sem aparecer por aqui, o Maycoll puxou assunto no facebook e já marcamos uma cerveja, e segunda feira descobri que minha grande amiga Camila voltou para Brasília, depois de 2 anos em Madrid, os burburinhos nas redes sociais não se aquetaram enquanto não marcamos algo. Foi então que marcamos de ir para a Casa da Codorna, sempre tenho boas lembraças desse lugar. A Casa não faz muito o meu tipo de lugar preferido, mas sempre que vou fico muito satisfeito, não sei se é devido as companhias.

A cerveja sempre está bem gelada, as comidinhas sempre no ponto e bem apresentadas, recomendo o frango a passarinho com alho frito. O lugar ainda tem programações para os jogos de futebol, com televisões e um telão para os clientes beberem, comerem, xingarem e comemorarem os títulos. No sub-solo ainda tem espaço para sertanejo, rock, pop-rock, house e outras atrações no Lounge Pub.

Voltando para a Camila... Ontem, mais uma vez, as companhias foram as estrelas da noite, é muito bom reencontrar velhos amigos e conhecer novos amigos.

Informações:

Casa da Codorna
QI 4, Bloco B, Loja 9 - Guará I
(61) 3568-9398
Formas de pagamento: Amex/Diners/Mastercard/Maestro/Redeshop/Visa/Visaelectron
Preço: R$30,00 a R$ 70,00
Domingo a quinta: 12h às 1h
Sexta e Sábado: 12h às 2h

Brasília Gourmet 2011

Brasília já se destaca por ser o terceiro polo gastronômico do país, perdendo apenas pra São Paulo e Rio de Janeiro, e por ser tão nova no cenário da gastronomia do país a capital apresenta nos dias 5, 6 e 7 de Agosto o evento que no ano de 2011 se torna o maior evento de gastronomia da capital, o Brasília Gourmet.

O evento traz o tema - Ícones da capital - que celebra os grandes talentos brasilienses. Chefs já renomados como Alice Mesquita (Alice Brasserie), Daniel Briand, David Lechtig (El Paso Texas) e Francisco Ansiliero (Dom Francisco) estão entre as estrelas. Este ano os chefs ensinarão pratos que são inesquecíveis ao paladar dos brasilienses. Na programação estão agendadas aulas, workshops, espaço kids gourmet, além do famoso concurso de novos talentos que oferece aos ingressos neste delicioso mundo a oportunidade de aparecer.

O evento acontece nos dias 5, 6 e 7 de Agosto no Unique Palace (próximo a Ponte JK). Mais informações no site do evento o http://www.brasiliagourmet.com.br/.

Quer fazer parte da equipe de trabalho? A Kaza Chique, apoiadora do evento, está fazendo a seleção, envie seu currículo para talentos@kazachique.com.br

O Cozinha Pop irá fazer a cobertura completo do evento, não perca!