Imagem retirada do site do projeto
Que cozinhar desenvolve a criatividade e a parte motora das crianças todos já sabem, mas quebrar um ovo para uma criança com down pode significar não só um desafio, mas a sua valorização como pessoa. Esse é o grande desafio para o Projeto Chefs Especiais - Down Cooking.
O projeto comemorou seu 6º aniversário este mês, criado pelo casal Simone e Márcio Berti, eles dizem que o criaram para poderem contribuir pelo social.
Todos que participam do projeto são voluntários, do Chef-instrutor até a pessoa que doa os ingredientes para a aula. Grandes Chefs já participaram do projeto como Olivier Anquier, Carlos Bertolazzi, Rogério Shimura, entre outros.
"O encontro dura em média 2 horas de muito entusiasmo e descontração. Um verdadeiro encontro “Up”.
Os benefícios são inúmeros: entre eles a valorização da pessoa especial e de sua família, mostrar que as pessoas especiais tem suas características e todas elas, desde que estimuladas e respeitadas podem e devem SIM tornar-se independentes e inseridas no meio social, seja no lazer ou no profissional, respeitando-se suas limitações. O convívio entre iguais tem se mostrado muito importante para o grupo, a troca de informações entre pais, autonomia, respeito, vencimento de limites, auxilio mútuo, o despertar do mundo gastronômico para essa turma que vê os ingredientes na sua frente e os transformam em pratos lindos que eles mesmos degustam.
Nossa maior dificuldade hoje é não conseguir atender a todos os alunos. Existe um rodízio para que todos tenham oportunidades e muitas vezes até três, quatro meses, até serem novamente convidados. Sabemos que esse é o único lazer de muitos deles. Ampliando nosso projeto, poderemos atender de muitas outras formas e interagi-los em diversas outras atividades ligadas não somente à gastronomia mas também ao que se refere a sua autonomia no seu dia-a-dia.
Nesses 6 anos, o Projeto Chefs Especiais – Down Cooking sobreviveu somente de doações de materiais e ingredientes necessários para cada aula, sem envolvimento pecuniário, em momento algum." Trecho retirado do site do projeto.
Você também pode ajudar esse lindo projeto:
